Verzehr von Lamm- und Hammelfleisch weltweit, in kg
Jedes Jahr werden 14 Millionen Tonnen Lamm- und Hammelfleisch verzehrt, das sind 26 Tonnen Fleisch pro Minute.
Quelle: FAOAustralien und Neuseeland sind die bedeutendsten Schafzüchter. In Neuseeland kommen 12 Schafe auf jeden Einwohner. Der weltweit größte Produzent von Lamm- und Hammelfleisch ist immer noch China mit mehr als 136 Millionen Schafen.