Verzehr von Geflügelfleisch weltweit, in kg
Mit 91,6 Millionen Tonnen verzehrtem Fleisch liegt Geflügelfleisch an zweiter Stelle nach Schweinefleisch. Jährlich isst jeder Einwohner weltweit im Durchschnitt 12,8 kg.
Quelle: FAOGeflügelfleisch wird weltweit immer mehr verzehrt. Der Konsum von Geflügelfleisch jährlich wird auf über 12 kg pro Kopf geschätzt. Die durchschnittliche Wachstumsrate für den Verzehr von Geflügelfleisch lag bei 2 bis 3 % pro Jahr in den letzten 10 Jahren.
Die größten Verbraucher sind die entwickelten westlichen Ländern, allen voran die USA, deren Pro-Kopf-Verbrauch erreicht 50 kg /Jahr. Der Verzehr von Geflügelfleisch in der EU erreichte 11,6 Millionen Tonnen, das entspricht 23,0 kg / Kopf.