Verzehr von Geflügelfleisch in Deutschland, in kg
Mit dem Verzehr von 0,9 Millionen Tonnen Geflügelfleisch pro Jahr – 11,5 kg pro Kopf – ist Deutschland noch weit vom EU-Durchschnitt entfernt.
Quelle: Bundesverband der deutschen Fleischwarenindustrie11,5 kg Geflügelfleisch essen die Deutschen pro Kopf jährlich, das ist noch weit vom EU-Durchschnitt entfernt, der bei 23,2 kg pro Kopf liegt. Allerdings hat die Nachfrage nach Geflügelfleisch in den letzten Jahren stetig zugenommen und der Trend ist weiterhin steigend. Das nachgefragte Geflügelfleisch setzt sich zusammen aus Hähnchen (70 %), Pute (25 %) und Suppenhühner, Enten und Gänsen (5 %).
Quelle: MEG Marktinfo Eier und Geflügel