Verzehr von Garnelen weltweit, in kg
Der Konsum von Garnelen aus Aquakultur und Fischfang beläuft sich auf 6 Millionen Tonnen jährlich, das sind mehr als 190 kg pro Sekunde.
Quelle: FAOWertmäßig sind Garnelen das wichtigste Meeresprodukt, das auf dem internationalen Markt gehandelt wird. Innerhalb von 10 Jahren hat sich der Verzehr in Europa, den USA und Japan verdreifacht. 3/4 der Garnelen kommen aus industriellen Fischereibetrieben, die äußerst schädlich für das natürliche Gleichgewicht des Meeres sind. Es wird geschätzt, dass die versehentliche Fänge von Fischen und Schildkröten u.a. Meeresbewohnern bis zu 10 kg pro 1 Kilo gefischte Garnelen ausmachen können.
Die Garnelen-Zuchtanlagen, von denen 90 % in Südostasien angesiedelt sind, sind keine echte Alternative, da sie Quelle der Verschmutzung und Zerstörung der Umwelt sind. Eine Hoffnung wäre vielleicht Madagaskar, wo die Regierung strenge ökologische Kriterien für die Investoren in Zuchtanlagen auferlegt.