Fischverzehr in Deutschland, in kg
Laut einer Statistik des Fisch-Informationszentrums e.V. wurden in Deutschland 2010 rund 15,7 kg Fisch pro Kopf gegessen, das sind ca. 1,28 Millionen Tonnen.
Quelle: obs/FIZ Fisch-Informationszentrum e.VDie Deutschen verzehren ca. 1,3 Millionen Tonnen (Fanggewicht) Fisch und Fischereierzeugnisse im Jahr, das sind 15,7 kg Fisch pro Kopf. 1,9 Millionen Tonnen, 88 % des Gesamtkonsums, werden importiert.
Am beliebtesten sind Fische aus dem Meer: Alaska-Seelachs (23,3 %), Hering (20,0 %), Lachs (12,8 %), Thunfisch (10,0 %) und Pangasius (5,6 %). Am meisten wird Fisch in Form von Tiefkühlkost (34 %) und Fischkonserven (26 %) gekauft, Frischfisch hat weit weniger Erfolg (8 %).
Die am häufigsten verzehrten Fischarten in Deutschland
